Curso Presencial

Master em Estilos

O mais completo e avançado aperfeiçoamento para Sommeliers de Cerveja.

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No Curso de Master em Estilos você irá:

  

  ✔ Aprofundar os conhecimentos sobre as escolas cervejeiras e seus principais

     estilos;

 ✔ Descobrir as tendências do mercado e as perspectivas futuras de estilos de    

     cervejas;

✔ Desenvolver suas percepções e refinar sua sensibilidade sensorial;

✔ Reconhecer os atributos sensoriais mais relevantes para cada estilo de cerveja 

    estudado;

Participar de centenas de degustações guiadas;

✔ Guiar os colegas de turma por degustações de cervejas especiais sob a orientação 

    atenta e criteriosa dos professores;

✔ Ser introduzido ao mundo dos Concursos de Cerveja e conhecer a dinâmica dos 

    campeonatos para Sommelier de Cervejas;

✔ Avaliar amostras de cervejas e preencher súmulas simuladas de concursos;

✔ Se preparar para o exame para se tornar juiz certificado dos Guias de Estilo.

Carga Horária:

  80 horas presenciais

60 horas TCC a distância

 Duração:

10 dias 

  Formato | Modalidade:

Intensivo | Presencial

  Quando:

12 a 23/07/2021

Dias: 

Segunda a Sexta-feira

Horário:

8h às 17h

  Conheça a ESCM, a maior instituição de ensino cervejeiro da América Latina!  

  Assista ao vídeo e descubra a estrutura por trás do

curso de Master em Estilos

  

No curso de Master em Estilos da ESCM você encontra:

  

Um curso totalmente focado:

      

Domínio técnico e prático 

avançados

dos Estilos de Cerveja 

  

  Metodologia:

    

  Totalmente Presencial o ensino é estruturado e planejado para obter o melhor desempenho do aluno   

Degustações Guiadas e 

às Cegas:

treinamento intensivo 

com + de 100 rótulos de cervejas 

do mundo inteiro 

  

 Corpo docente especializado:

  

Professores com

alta qualificação e expertise nas áreas de produção, serviço e de análise sensorial de cervejas

    

  Treinamentos Sensoriais

Específicos:

✔ Condimentos e especiarias

✔ On-flavor e off-flavors

✔ Infusões de lúpulo, malte, madeiras

✔ Bebidas fermentadas e destiladas

✔ Harmonizações

  

 Acesso a nossa Biblioteca:

Nos cursos presenciais da ESCM você tem total acesso a maior biblioteca cervejeira da América Latina. São centenas de exemplares totalmente focados em produção de bebidas

Material didático digital

disponível num Ambiente

Virtual de Aprendizagem

  

 Treinamento de alto nível e avaliações que reforçam o aprendizado:

✔ Exame teórico escrito

✔ Trabalhos individuais

✔ Prova Sensorial

✔ Banca examinadora do TCC

  

  Venha estudar na Capital Brasileira da Cerveja  

 Certificado válido em todo

território nacional

  

  

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Professores

  Na ESCM você encontra o melhor corpo docente do país,

com profissionais com ampla experiência na área cervejeira e de bebidas.

  

José Raimundo Padilha

Bacharel em Comunicação Social com especialização em Publicidade e Propaganda pela PUC/Rio, Sommelier de Cervejas com certificação internacional pela Doemens Akademie, Mestre em Estilos de Cerveja pelo Siebel Institute. Head Sommelier do The Beer Planet. Expert em Cervejas do Zona Sul. Colunista de cerveja da Rádio Band News

  

  

René Aduan Junior

Biólogo pela Universidade São Camilo, Mestre Cervejeiro pela VLB de Berlin, Gastrônomo pela Universidade Anhembi Morumbi, Sommelier de vinhos pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), Sommelier de Cerveja pelo Doemens/Senac e Associação Brasileira de Sommelier (ABS). 

  

  

Fernanda Bressiani

Arquiteta e Urbanista, pela FURB de Blumenau, Sommelière de Cervejas pela Doemens/ESCM e Master em Estilos pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Através da ESCM, é a responsável técnica pelo Concurso Brasileiro da Cerveja, o maior do Brasil e um dos maiores do mundo.

  

  

Daiane Colla

Sommelière e Mestre em Estilos de cervejas, Jornalista, jurada em concursos cervejeiros nacionais e internacionais. Colunista da Revista da Cerveja, embaixadora do Brussels Beer Challenge no Brasil. Produz conteúdo cervejeiro para a Comunidade da Cachaça. Em 2019, recebeu a medalha "Chevalier du Foquet", da Ordem dos Cervejeiros Belgas, uma honraria entregue anualmente a pessoas que se dedicam a divulgar a cerveja Belga.

  

Já fomos destaque em:

  

Somos mais de 

   alunos apaixonados por cerveja 

  Desde 2014, a ESCM tem formado alunos em cursos de Pós-Graduação, Graduação, Cursos Técnicos, Livres e Online  

  

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Sobre o Curso de Master em Estilos

  

  

O curso de Master em Estilos da Escola Superior de Cerveja e Malte é o mais completo curso de aprofundamento para Sommeliers de Cerveja do mercado cervejeiro.

São 140h de aprendizado intensivo, incluindo a degustação de 120 rótulos icônicos nos estilos estudados, alguns deles extremamente raros.

As aulas expositivas e práticas em linguagem avançada estimulam a participação do aluno que ao final deverá dominar com profundidade técnica os estilos e subestilos de cervejas.

Para isso, a complexidade das dinâmicas sensoriais aumenta e outras bebidas fermentadas e destiladas entram em cena para formar o paladar mais preciso, acurado e experiente de um Mestre em Estilos de Cervejas.

Público-Alvo:

Esse é um curso de Aprofundamento para Sommeliers de Cerveja*

* obrigatória a apresentação da certificação para matrícula

  

  

Instituições Parceiras ESCM:

  

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  Investimento:

Matrícula de R$ 415,38 + 12 parcelas de R$ 415,38 no cartão de crédito

À vista R$ 5.022,00 (7% de desconto)  

 www.cervejaemalte.com.br

  

Rua Elsbeth Feddersen, 72 - Salto do Norte - Blumenau/SC

Telefone: (47) 3380-5200 

  

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